1963 Trabzon, Of doğumlu olan Ömer DEMİR; ODTÜ Kamu Yönetimi bölümünden 1988 yılında lisans, 1990’da yüksek lisans, 1993 yılında da Anadolu Üniversitesi SBE İktisat Anabilim Dalından doktora derecesi almış, 1996 yılında doçent, 2009 yılında da profesör olmuştur.
Anadolu, Kırıkkale, Çankırı Karatekin ve Yıldırım Beyazıt üniversitelerinde öğretim elemanı olarak çalışan Ömer DEMİR; 2003-2005 yılları arasında DİE Başkanı, 2005-2008 yılları arasında TÜİK Başkanı, 2008-2011 yılları arasında YÖK Başkanvekili, 2013-2015 yılları arasında Ankara Sosyal Bilimler Üniversitesi Kurucu Rektörü olarak görev yapmıştır.
Ömer DEMİR’in diğer görevleri arasında TÜBİTAK Sosyal ve Beşeri Bilimler Araştırma Grubu Yürütme Komitesi Üyeliği (2005-2008), Anadolu Ajansı TAŞ Yönetim Kurulu Üyeliği (2007-2008), SESTRIC Yönetim Kurulu Üyeliği (2003-2008), ÖSYM Yönetim Kurulu Üyeliği (2011), Bologna Follow Up Grup Üyeliği (2008-2011), EQAR Register Yönetim Kurulu Gözlemci Üyeliği (2010-2011), TÜBİTAK Bilim Kurulu Üyeliği de (2011-) bulunmaktadır.
26.03.2015 tarihinde Ölçme, Seçme ve Yerleştirme Merkezi Başkanlığına atanan Prof. Dr. Ömer DEMİR 11 Kasım 2014 tarihinde Yükseköğretim Kurulu Üyeliğine seçilmiştir.