1953 yılında Mersin’in Mut kazasına bağlı Sakız Köyü’nde doğdu. İlkokulu köyünde, orta tahsilini Adana’da tamamladı. Yüksek tahsilini Fırat Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Türk Dili ve Edebiyatı Bölümünde bitiren Sevgi, 1983’te Selçuk Üniversitesi Eğitim Fakültesi Türk Dili ve Edebiyatı Bölümüne Öğretim Görevlisi olarak tayin edildi. Gazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Eski Türk Edebiyatı Ana Bilim Dalı’nda Yüksek Lisans ve Doktora yaptı. 1988’de Yardımcı Doçent, 1994’te Doçent, 2002’de de Profesör oldu. 1996-2001 yılları arasında SÜ Türkiyat Araştırmaları Enstitüsü Müdürlüğü de yapan Ahmet Sevgi’nin bugüne kadar yayınlanmış on yedi kitabı ve çok sayıda makalesi bulunmaktadır. Millî Kültür, Türk Edebiyatı, Türk Yurdu, Yedi İklim gibi dergilerin yanında Son Havadis, Son Çağrı, Ayyıldız, Yeni Çağ gibi gazetelerde de yazılar neşreden Prof. Dr. Ahmet Sevgi, hâlen Yeni Çağ gazetesinde haftalık yazılarına devam etmektedir.