"Alt katta mağaraya benzeyen bir mutfak var. Birliğin aşçısı burada kare şeklinde kocaman elmalı tartlar yapıyor. Zemin öyle aşınmış ki aşçı hoplayıp zıplamak zorunda kalıyor. Kömür sobası harıl harıl yanıyor ve aşçı, her aşçının zamanla anladığı şeyi, işinin hiçbir zaman bitmeyeceğini, bu adamları tek bir seferde sonsuza dek doyurmanın hiçbir yolu olmadığını anlıyor sessiz bir umutsuzlukla."