Hostelde yemek servisi yapan Hung, çok az Vietnamlının evinde buzdolabı bulunduğunu söyledi. Zengin fakir fark etmeksizin birçok insan gıda ihtiyacını taze olarak günlük pazardan karşılar ya da yemeğini dışarıda yermiş. Çoğu restoranın yemek tarifleri yüzyılı aşkın bir zamandır aynıymış, bu tarifler babadan oğula geçer, lezzet hiç değişmezmiş.