Sözler ve Alıntılar
Frigler, Yunan kolonistlerine şarabı getirdi. M.Ö. 600 civarında şarap, bugün İtalya, Fransa, Avusturya olarak bildiğimiz yerlere ihraç edildi.
Osmanlı'dan Avrupa'ya şarap ihracatı
1900'lerin başında Osmanlı İmparatorluğu'nun Avrupa'ya ihraç ettiği şarap miktarı 300 milyon litreyi aşmıştı.
İçkiyi ilk defa bulan Anadolulu atalarımız.
M.Ö. 10.000
En erken alkollü içecek bulguları Göbeklitepe, Urfa kazılarına dayanıyor.
M.Ö. 9.000
Dünyanın en eski üzüm çekirdekleri, Diyarbakır Ergani yakınlarında bir Neolitik merkez olan Çayönü'nde bulundu
Şarkılar, türküler taşınarak çoğalıyor ve dilden dile yayılıyor. Arada dil değişiyor, tarz değişiyor, ülkeler değişiyor ama duygu değişmiyor.
Murat Meriç
5. BölümKitabı okudu
Üzüm Bayramı
Hasat mevsiminin bitişi, Ermeni kültüründe çok büyük öneme sahip. Her yıl olgunlaşan üzümü yemek için ağustos ayının ortası bekleniyor, 15 Ağustos, daha doğrusu bu tarihe en yakın olan pazar günü Üzüm Bayramı olarak kutlanıyor. Ermenilerin beş büyük bayramından biri olan Surp Asdvadzadzin (Türkçesiyle Meryem Ana Yortusu) ile bağ bozumunda şükran sunuluyor.
Çok bilinen, söylenen, neredeyse herkesin ezberinde olan "Yemen Türküsü" de Harput işi: "Havada bulut yok/ Bu ne dumandır/ Mahlede ölüm yok/ Bu ne şivandır?" 1905 yılında Harput'tan uğurlanan 1. Redif Taburunun ardından yörede kalan kadınlarca yakıldığı rivayet olunur. Elazığ önemli merkezlerden biri olduğu için buradan çok asker gönderilmiş, giden dönmemiştir.
5. BölümKitabı okudu
Doğduğu yerin izlerini taşımayan hiçbir şey yoktur. (Seneca)
Elazığ Şaraphanesi'in en değerli özelliklerinden biri teruar bilinciyle imalat yapması. Yani hammaddesi olan üzümün yetiştiği toprağın, yörenin ikliminin, bölgenin rakımından denize olan yakınlığına kadar konumunu tanımlayan tüm çevresel faktörlerin şarabın tadında izler bıraktığı, onun karakterini oluşturduğu fikrine tutunarak üretmek.