Yumurta kalbin güçlenmesinde oldukça önemli bir role sahiptir. 2 veya 3 yumurta, 100 gram etin yerini tutmaktadır. Sarısının çiğ olarak yenilmesi çok faydalıdır. Ağrıyı dindirir, boğazı ve akciğer keseciklerini temizler. Yumurta çok kaynatılınca faydaları azalır, hazmı zorlaşır.