Hakkında
1947 yılında Liverpool’da doğmuş, İngiliz dilbilimci, çevirmen ve tarihçidir. Yiyecek tarihi, dil ve klasik metinler hakkında birçok kitap ve makale yazmış ve yazdığı bu eserlerle birçok ödüle layık görülmüştür. Başlıca Eserleri Şunlardır: South East Asia: a guide to reference material (1993); Siren Feasts: a history of food and gastronomy in Greece (1995); The Classical Cook book (1996); Cato: On Farming (çeviri ve yorum) (1998); Dictionary of Languages; Guide to World Language Dictionaries (1998); Empire of Pleasures: Luxury and Indulgence in the Roman World (2000); Dangerous Tastes: thestory of spices (2000) [Tehlikeli Tatlar-Kitap Yayınevi]; Language in Danger; The Loss of Linguistic Diversity and the Threat to Our Future (2002); Flavours of Byzantium (2003) [Bizans’ın Damak Tadı-ALFA Yayınevi]; Food in the ancient world from A to Z (2003); Bacchus: a biography (2005); Venus: a biography (2005); The World and Wikipedia (2009); Cheese: a global history (2009).
Unvan:
Yazar
Doğum:
Liverpool, Birleşik Krallık, 1947
Okurlar
4 okur beğendi.
31 okur okudu.
2 okur okuyor.
46 okur okuyacak.
2 okur yarım bıraktı.
Sözler ve Alıntılar
Güveni bulgularıyla desteklenen Schliemann, Mykenai’da, tam da Aslanlı Kapı’nın içinde kazılar yapmıştır ve çeşitli derinlikteki girişleri dikkatle gizlenmiş olan mezar odalarını tekrar keşfedecek kadar şanslıdır. Bazılarını Pausanias bilmektedir; ama diğerleri meçhul kalmıştır ve hiç yağmalanmamıştır. Schliemann bu odalarda, klasik Yunanistan kalıntılarından birkaç yüzyıl öndesine ait, bilinmeyen bir medeniyetten geldiği açıkça belli olan, zengin mezar sunuları bulmuştur. Aralarından en tanınmış olanı, muhtemelen yaşlı bir adamın altın ölüm maskesidir; “Agamemnon’un yüzüne baktım” diye haykırmıştır Schliemann.
Sayfa 84
İbranice bir meselde bir kadın, "Yatağıma mürr, ödağacı ve tarçın serptim. Gel sabaha kadar aşkla mest olalım, sevgiden zevk alalım" der.
Sayfa 61
1644'te çikolata İtalya'da ilaç olarak biliniyordu. Kısa süre sonraysa, III.Cosimo de Medici'nin kraliyet hekimi yeni çeşni karışımlarını deniyor, grandükün çikolatasını esmeramber, misk, yasemin, agaçkavunu kabuğu ve limon kabuğu ile kokulandırıyordu. Bir yüzyıl sonraysa İtalyan aşçılar, iştah açıcılarda ve dondurmalarda çikolata kullanıyorlardı.
Sayfa 235 - Kitap yayıneviKitabı okudu
Romalılar,biberi yalnızca yiyeceğe katmakla kalmamışlardı.Biberli şarap yaptılar,bu şaraba bal ve bazen başka tatlandırıcılar da eklediler.Biberi ilaçlarda, örneğin Plinius 'un "Ayva,elma,armut ya da erikle tatlandırılır bazen de özellikle de hazımsızlık için kullanılacağında , kekik ve biberle etkisi artırılır" diye tarif ettiği andızotu tabanlı canlandırıcı bir kuvvet şurubunda kullandılar.
Sayfa 145 - Kitap yayıneviKitabı okudu
Karanfille ilgili olarak epeyce kesin bir tarih vermek mümkün; çünkü Roma, Çin ve Hint kaynakları bu konuda büyük ölçüde birbirini tutmakta ve Hz.İsa dönemine yani yalnızca 2000 yıl öncesine işaret etmektedir.
Sayfa 80 - Kitap yayıneviKitabı okudu
İletiler
Henüz kayıt yok
Yorumlar ve İncelemeler
