1948'de Connecticut'ta doğdu. 1970'de Butler Üniversitesi Tiyatro bölümünden mezun oldu, ancak daha sonra tiyatroya olan ilgisini kaybetti ve gazetecilik yapmaya başladı. 1970'lerde Miami Herald, The Philadelphia Inquirer, ve merkezi Paris'te bulunan International Herald Tribune için Doğu Avrupa muhabirliği yaptı. 1982'de Meksika'ya taşındı ve burada gazeteciliğe devam etti. İlk kitabı "A Continent of Islands"ı 1992De kaleme aldı ve 90'lar boyunca pek çok kitap yazdı. 1997'de yazdığı "Cod: A biography of the Fish That Changed the World" kitabı çok satanlar listelerine girdi ve on beşten fazla dile çevrildi. Bask kimliği ve kültürüyle ilgili yaptığı çalışmalar ona bu topraklarda büyük ün kazandırdı. Yazarın diğer kitapları şunlardır: "A Chosen Few: The Ressurrection of European Jewry", "The Basque History of the World", "Salt: A World History".
“Zenginler ve yoksullar bir arada eşitlik içinde yaşıyor. Herkes aynı yiyecekler ve benzer evlerde ortaklaşıyor; bu sebeple birbirlerinin kıskanamayacaklarından, dünyaya hakim olan kötülüklerden azadeler.”
Tuz Üzerinden Dünya Tarihi harikulade bir araştırma olmuş. Bayıldım. Bu kadar uzamasının sebebi de öğrencilerle okumalarımız ve kitap okuma yarışması hazırlıkları..
Yazar Mark Kurlansky, her gün gözümüzün önünde olup önemsemediğimiz, insanla eşdeğer tarihe sahip olan “tuz”un tarihini mükemmel bir şekilde ortaya koymuş. İnsanlık kadar eski bir geçmişi olan tuzun, savaşların ve finansın temeli olduğunu öğrenmek beni şaşırttı.
Dünyanın çeşitli mutfaklarındaki farklı yemeklerde kullanımı üzerine bilgiler hayranlık verici. Hatta Hindistan’da Gandhi’nin direnişinin sebebinin tuz olması beni heyecanlandırdı.
Meraklısına tavsiye ediyorum..