Hakkında
Okurlar
5 okur beğendi.
98 okur okudu.
31 okur okuyor.
106 okur okuyacak.
7 okur yarım bıraktı.
Kitaplar
Sözler ve Alıntılar
Bazen yapabileceğiniz en iyi şey, kaybı kabullenip baştan başlamak ya da pizza sipariş etmektir. Sorun değil. Alt tarafı bir yemek, ertesi gün bir daha denersiniz.
Bazen uzun yol, en iyi - ve tek - yoldur.
Sayfa 185
" Tadı arttıran tuz; tadı kuvvetlendiren ve cazip kıvamlara imkan veren yağ; canlılık ve denge katan asit; nihayet yiyeceğin kıvamını belirleyen ısı. Tuz, yağ, asit ve ısı yemek pişirmeye çıkan dört ana istikamettir."
Sayfa 5 - The KitapKitabı okudu
Bazen yapabileceğiniz en iyi şey, kaybı kabullenip baştan başlamak ya da pizza sipariş etmektir. Sorun değil. Alt tarafı bir yemek, ertesi gün denersiniz. Asla ümitsizliğe düşmeyin.
Tuz,Yağ,Asit,Isı'yı okurken bir yemek kitabının sayfalarında gezinmekten ziyade; çok iyi bir aşçılık okulunda,üzerinde önlükle mutfak tezgâhının önünde durmuş,zeki,konuşkan ve arada komik espriler yapan bir şefin,tutmayan mayonezi nasıl kurtaracağını dinlediğiniz hissine kapılabilirsiniz.
Sayfa 1Kitabı okudu
İletiler
Henüz kayıt yok
Yorumlar ve İncelemeler
Tuz, Yağ, Asit, Isı - Lezzetli bir kitap
- Güzel bir yemek yemeden iyi düşünebilen, sevebilen ya da iyi bir uyku çekebilen kimseyi tanımadım. - der ünlü yazar Virginia WOOLF…
Güzel bir yemek yediğimiz zaman ister istemez mutlu oluyoruz.Mutluluğa giden yol mideden geçer denir bence doğru
@netflixturkiye platformunda @ciaosamin “Tuz, Yağ, Asit, Isı” belgeselinde bize yemek yapma macerasındaki doğru bileşimlerin yolculuğunu anlatıyor.Belgeselde en dikkatimi çeken bölüm “Tuz” bölümü olmuştu.
Mehmet Karaca mağazasından alışveriş yaptığımda belgeselin kitabına denk geldim ve çok mutlu oldum.Kitap içeriğindeki çizimler ve görsellik harika.En kısa sürede okuyup görüşlerimi de sizlerle paylaşmak istiyorum.Yaptığımız yemeklere daha da lezzet katmak neden olmasın
Güzel yemeklerin yendiği, büyük sofraların kurulduğu ve nice güzelliklerin paylaşıldığı zamanlarımızın artması dileklerimle…
Tuz Yağ Asit Isı 
Samin Nosrat
