" "İçi doldurulmuş inek memesi, kızartılmış boğa gözü, tandırda turna balığı böbreği, kızartılmış deniz kestanesi, kremalı istiridye, lahana ile haşlanmış jambon, konyaklı kiraz, beyaz soslu sosis, siyah soslu karides, ballı kakırca elmalı yengeç." Nasıl pişirildikleri yazılmamış ."
Sayfa 148 - Timaş