Sesli kitap dinlerken yemek yapiyorum mutfakta. Bugün pacanga böregi sardım, tavuk sote yaptım, patates salatası ve kiymali semizotu yemegi yaptım, kitap karmaşık konudan konuya atliyor kafam corba gibi oldu. Yeterli bir kaynak değil sanırim akademik yayinlar okumalıyım kitaba puanım 6. Pacanga tarifi yazsam daha cok işinize yarar.
*
Pacanga boregini dişarda yemek nasil pahalı biliyor musunuz, tarifi vereyim sariverin, bana muadil kitaplar önerebilirsiniz.
*
Pacanga:
Yufkalari ust uste koyup dörde bölun sonra tüm parcalari ustuste istifleyin. Ince kesilmiş kaşar peyniri didiklenmiş pastirmayi ekleyin sahanda kavurdugunuz domates biberi icine serpin bunlara tuz atmayin pastirma cok tuzlu birşey, iki parmak kalinliginda sarın börekleri yirtik delik olmasin. Sonra böreklerin uclari yapissin diye kasedeki suya daldirip yapistirin uclari böreğe. Iki yumurta kirip borekleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayin turuncu renkte kizartin. Toplam sure 30 dakika afiyet olsun.
