Yumurta ya da çiğ kuruyemiş, zeytinyağı, pirzola ya da somon balığı kan şekerini yükseltmezken karbonhidratlar yükseltir; elma ve portakaldan şekerleme ve yedi tahıllı mısır gevreğine kadar tüm karbonhidratlar. Daha önce dile getirdiğimiz gibi, buğday ürünleri kan şekerinin tüm diğer gıdalardan daha fazla yükseltmekte ve -diyabetli olmasanız bile- değerlerinizi diyabet hastasının düzeyine çıkarabilmektedir.