Emre Turan
@Emrturr
Gastronomi edebiyatının ülkemizde öncüsü olma gibi bir idealist yola girdim. Ana türün gastronomi olduğu eserler kaleme alıyorum.
Yazar / Gastronomi Uzmanı
Gastronomi / Yüksek Lisans
İstanbul
İstanbul, 27 October 1998
639 reader point
Joined on August 2023
Zencefilin Bekleyişi
Başlarda acı duyarak beklediğim bu gözetleyiş sürekli umudun kırıntılarını gösterdi bana. Bazen fer içinde süzülen gölgelerin bana doğru yaklaşmasını görünce sevindim, bazense ansızın yere eğilen insan suratlarını gördüm sadece. Gerçi, hepsi geride kaldı artık. O kadar zaman oldu ki, ne gölgeleri umursar ne de suratları hatırlar oldum. Her bir gölge karanlığın birer parçası olup bulanıklaştı benim için, aynı içimdeki sarı, körpe parçalarım gibi.
Sayfa 55 - Bölüm: Tezgahın AltındaKitabı okudu
Ne Güzel Demiş Domates
Sahte hayaller kurup gerçek hayal kırıklıkları yaşadık.
Sayfa 80 - Yarı açık dolap bölümüKitabı okudu
"Gastronomi bir bakış açısı, bir estetiği ifade eder"
