Aras Aras
@Kalp_Tamircisi
Kafein kahve bitkisinin kendini savunmasına yardımcı olan doğal bir pestisitdir. Yüksek rakamlarda yetişen kahve bitkileri daha az tehditle karşılaştığında genellikle daha düşük rakımda yetişenlerden daha az kafein içerir
Reklam
Brezilya kahvesi düşük asidite ve yoğun gövdesiyle girilir bu yüzden espresso Harmanları için popüler bir seçimdir
Hafif kavrulma kahvenin orijinal karakterini ve tatlarını öne çıkarırken koyu kavrulma daha çok kavrulma karakteri olarak bilinen yani uzun süre kavurmanın verdiği çikolata ve fındık gibi notaları öne çıkarır. Kavurma işleminden sonra çekirdeklerin mümkün olduğunca çabuk soğutulup paketlenmesi gerekir
Kahve dünya çapında yetiştirilir ancak kahve bitkisinin daha iyi yetiştiği belirli bölgeler vardır: yengeç dönencesi ile oğlak dönencesi arasındaki kahve kuşağı olarak bilinen ekvator boyunca uzanan bu bölge kahve yetiştiriciliği için ideal özelliklere sahiptir
Robusta sert ve acı tadından dolayı Ara Rika‘ya göre daha düşük kaliteli olarak kabul edilir. Aynı zamanda üretimi daha ucuzdur ve hastalıklara böceklere karşı daha dirençlidir
Reklam