eğer doğanın düzensizliğini önlerseniz ve bunun yerine bir makinenin kesinliğini ve kontrolünü koyarsanız ürün verimliliğiniz inanılmaz miktarlarda arttırabilirsiniz!
insanlığın genişleyen bel ölçüsüyle ilgili birçok makul açıklama yapılmaktadır. yaşam tarzı değişiklikleri(artık daha fazla oturmaya ve dışarıda yemeye başladık.) , refah (yüksek yağlı batı beslenme düzenini daha fazla kişi karşılayabilmeye başladı. ), yoksulluk (sağlıklı yiyecekler daha pahalı), teknoloji (çok azımız beden gücümüzü kullanarak çalışıyoruz; uzaktan kumanda yüzünden de koltuğumuza gömülüyoruz.), akıllı pazarlama (aşırı-büyük porsiyonlar; çocuklara yönelik reklamlar.) , beslenme düzeni değişiklikleri (daha fazla yağ; daha fazla karbonhidrat; daha fazla işlenmiş gıda.)
... bir kişinin aynı üründen bir yılda tüketebileceği miktarın biyolojik sınırı aşılmaya başlanmıştır. dayanıklı nişasta parçalanamadığı için glikoz kalorilerine dönüşmeden sindirilir. bu, şeker hastaları için bir nimet niteliğindedir. sahte şekerler ve sahte yağlar sahte nişastayla birleşince gıda endüstrisi sabit mide sorununu çözmeye başlamış bulunmaktadır: istediğiniz kadar gıda tüketebilirsiniz çünkü bu gıdalar hiçbir iz bırakmayacaktır. işte karşınızda -baştan aşağı esnek olan!- nihai endüstri yiyici.
general mills ve mcdonald's gibi şirketler nüfus oranından daha yüksek bir büyüme oranına sahip olmak istiyorlarsa iki şeyden birini yapmak durumundadırlar: insanların aynı yedi yüz kiloluk gıdaya daha fazla para ödemesinin yollarını bulmak ya da onları daha fazla yemeye ayartmak. ... ucuz mısırı karmaşık gıda sistemlerine dönüştürmek, iki amacın aynı anda elde edilmesi açısından mükemmel bir yoldur.