Niye?
Rockefeller Vakfının bursiyerleri arasında sağlık bilimleri ve tıp alanında İhsan Doğramacı, Nusret Fişek; sahne sanatları sahasında Tunç Yalman, Yıldız Kenter siyaset bilimi sahasında Bülent Ecevit, Deniz Baykal, Mete Tuncay, Taner Timur, Ergun Özbudun, Mümtaz Soysal; ekonomi sahasında Besim. Üstünel, Orhan Türkay, Oktay Yenal, Haluk Cillon, Gülten Kazgan; kamu yönetimi sahasında Arif Payaslıoğlu, tarih sahasında Halil İnalcık bulunmaktadır. 183 Rockefeller Vakfı böylelikle XX. yüzyılda Türk toplumunun modernizasyonu için politika yapıcıların ekonomiyi ve sosyal-politik ilişkileri şekillendiren güçleri daha iyi anlamalarına yardımcı olmak, halk sağlığında, tıbbi bakımda, eğitimde, sanatta, beşeri ve sosyal bilimlerde ilerlemeyi sağlamak üzere önemli miktarda para-zaman harcadı ve çoğunlukla perde arkasında sessizce çalışarak Türk toplumunun kilit kesimlerindeki kurumları geliştirip destekledi.
“Baharat kullanımında en önemlisi de ağız tadı, lezzet hissi ve cesaret gerektirir.”
“Baharat kullanma sanatı yemek pişirmenin zirvesidir.”
“Öyle ki Saba melikesi, İsrail Kralı Solomon’u ziyarete giderken yanında altınlardan, gümüşlerlerden, baharatlardan oluşan hediyeler götürmüştür. 1935 yılında Dünya baharat borsası, baharat spekülatörlerinin 40 milyon mark kaybetmelerine neden olmuştur.”
“Baharat, tarih boyunca toplumların politikaları, ekonomileri, kültürel yaşamları, dini davranışları ve gelişmeleri üzerinde etkili olmuştur. Baharatın alıcısı, ticaretteki getirisi Columbus Vasco da Gama ve Portekizli denizci Ferdinand Magellan gibi kâşiflerin doğudaki zengin baharat kaynaklarını aramak üzere maceralara atılmalarına yol açmıştır.”
1930'larda Türk milliyetçiliği baştan sona laikti. Türkler de milliyetçiliği yerleştirmek için gereken imajlar, İslamiyet'e geçmeden önceki başarılarının imajlarıydı. Orta Asya en eski Türk başarılarının beşiği olarak seçilmişti ve Müslümanlar için afaroz nedeni olabilecek , Cengiz, Oktay, Mete gibi "putperest" isimleri seçkinlerin çocuklarında moda oldu.
