Kara üzümün iyisi Akdeniz ikliminde tepelerin en yükseğinde yetişirmiş,
Kırmızıdan beyaza olan şarap yolculuğunda, keskin, kekremsi bir tat bulmaya tüm çabalar...
Ve deniz seviyesine doğru, doruklardan aşağıya indikçe;
Şaraplık üzümün kalitesi de düşen rakım ölçüsünde azalırmış...
Arzu edilen üzüm suyunun tadı da keza öyle....
Doruklarda