ÇOK MU ZOR?..
Ananeniz öpülesi elleri parçalanırcasına, ovalaya ovalaya tarhana yaparken,
Siz, "Aman anane be, boş versene" deyip, marketten hazır çorba alıyordunuz ya...
Anane rahmetli oldu ve siz, o tarhananın tarifini ananeden alıp, bir kenara yazmadınız ya...
İşte o nedenle, siz, genetiği değiştirilmiş organizma yemekten
Evrim ve lahana
Evcil lahana, brokoli, karalahana, karnabahar ve brüksel lahanasının gerçekten ortak bir yaban lahanasından türediğine inanacak olsaydık, seçilimin, doğal olsun, yapay olsun fark etmez, birkaç bin yılda bundan daha iyi bir iş çıkarması gerekmez miydi? Cevap, ağzına zorla brüksel lahanası tıkıştırılmış çocukların ekşimiş yüzlerinde gizlidir. İşte Evrim’e bir darbe daha.
Sayfa 36 - 6:45
Bitkilerde evrim
Babil İmparatorluğu zamanında yaprakları için yetiştirilen pancar daha sonra yenebilir kökleri için, en sonunda da içindeki şeker için yetiştirildi. Belki de başlangıçta yağlı tohumları için yetiştirilen lahana bitkisinin atası daha sonra, bazısı (günümüzdeki lahana ve karalahana gibi) yaprakları için, bazısı (yerlahanası gibi) gövdesi için, kimileri (Brüksel lahanası gibi) tomurcukları için, kimileri (karnabahar ve brokoli gibi) çiçekleri için seçile seçile büyük bir çeşitlenmeye uğramıştır.
Sayfa 138 - Pegasus Yayınları, 1. baskıKitabı okudu
Parlak cepheli dükkânlar; lahana, havuç, karnabahar ve mısırla tepeleme dolu meyve ve sebze tezgâhları vardı. Bazıları pırasa, mantar, şalgam ve Brüksel lahanası; diğerleri de yeşil salata, taze fasulye, kabak ve yabani havuçlarla yığılıydı. Bruno bazen bu tezgâhların karşısında durup gözlerini kapatarak kokularını içine çekmeyi severdi. Karışık kokuların ve hayatın parfümü başını döndürürdü.
Evcil lahana, brokoli, karalahana, karnabahar ve brüksrl lahanasının getçekten ortak bir yaban lahanasından türediğine inanacak olsaydık, seçilimin, doğal olsun yapay olsun farketmez, birkaç bin yılda bundan daha iyi bir iş çıkarmış olması gerekmez miydi? Cevap, ağzına zorla brüksel lahanası sıkıştırılmış çocukların ekşimiş yüzlerinde gizlidir. İşte Evrim’ e bir darbe daha.
Sağlıksız şeyin her durumda iyi bir tadı olduğu, hatta sağlıklı şeylerden çok daha lezzetli olduğu yaygın bir kanı olmanın yanı sıra çocukluğumuzdan beri kendi kendimizi bu inançla eğittiğimizi de söyleyebiliriz. İlke şöyleydi: Tabağındaki brokolili uslu uslu yiyip bitirirsen ödül olarak vanilyalı puding yiyebilirsin! Hatta yanına bir parça da biber yersen istediğin kadar vanilyalı puding yiyebilirsin! Önce işkence, sonra eğlence.
Çocuklara havuç ve brüksel lahanası yemenin can sıkıcı bir zorunluluk olduğunu ve en iyinin sadece en sonda geldiğini aşılarsanız severek sebze yemeyi nasıl öğrenecekler?
Sayfa 62Kitabı okudu
Berlin' deki evin çevresinde, geniş evlerle dolu sokaklar vardı...
...Parlak cepheli dükkânlar; lahana, havuç, karnabahar ve mısırla tepeleme dolu meyve ve sebze tezgâhları vardı. Bazıları pırasa, mantar, şalgam ve brüksel lahanası; diğerleri de yeşil salata, taze fasulye, kabak ve yabani havuçlarla yığılıydı. Bruno bazen bu tezgâhların karşısında durup gözlerini kapatarak kokularını içine çekmeyi severdi. Karışık kokuların ve hayatın parfümü başını döndürürdü. Ama yeni evin etrafında sokak yoktu. Çevrede dolaşan veya koşan insanlar yoktu; dükkânlar ve meyve, sebze tezgâhları da yoktu. Gözlerini kapattığında etrafındaki her şey boş ve soğuk geldi, sanki dünyanın en ıssız yerindeydi. Hiçliğin ortasında...
Sayfa 15 - Tudem Yayınevi
Bahçıvanlık hem zihni hem de bedeni canlandırmanın muhteşem bir yoludur. İster küçük bir saksı olsun ister büyük bir arazide, tohumdan bir şey yetiştirmenin ve büyüdüğünü, çiçek açtığını ya da meyve verdiğini görmenin size esenlik hissi ve moral vereceği ortaya konmuştur. Bu uğraş, mevsim değişimlerine dair farkındalığınızı arttırır ve doğanın sakinleştirici etkilerinden faydalanmanızı sağlar. Ayrıca, hem bahçecilikle uğraşıp hem de brokoli, ıspanak, Brüksel lahanası gibi beyne faydalı sebzeler yetiştirirseniz bir taşla iki kuş vurursunuz!
Biz google a da yazardık ya, sen kendini yormasaydın keşke :D
1 enginar 10 kalori, 1 patlıcan 28, 100 gram fasulye 90, 100 gram brokoli 35, 100 gram brüksel lahanası 35, 100 gram kabak 25, 100 gram havuç 35, 100 gram karnabahar 32, 100 gram kereviz 18, 1 salatalık 11, 100 gram marul 15, 100 gram mantar 14, 100 gram soğan 35, 100 gram bezelye 89, 100 gram yeşil biber 15, 100 gram patates 100, 100 gram ıspanak 26, 1 elma 60, 1 kayısı 8, 1 muz 100, 100 gram kiraz 40, 1 hurma 15, 100 gram incir 41, 1 greyfurt 60, 1 portakal 50, 1 kivi 34, 1 mandalina 50, 100 gram karpuz 19, 100 gram kavun 18, 1 şeftali bin şeftali, 1 armut 70, 1 erik 8, 100 gram üzüm 57, 100 gram badem 600, 100 gram hindistancevizi 603, 100 gram fındık 650, 100 gram fıstık 560, 100 gram çamfıstığı 600, 100 gram ceviz 550, 100 gram patlamış mısır 480, 1 dilim beyaz ekmek 90, 100 gram bisküvi 470, 100 gram makarna 90, 1 dilim kepek ekmeği 60, 100 gram yoğurt 95, 100 gram peynir 275, 100 gram biftek 280, 100 gram tavuk 130, 100 gram kuzu ızgara 280, 100 gram salam 445, 100 gram sosis 295 kalori.
Sayfa 20Kitabı okudu
Enteresan bir bilgi, şöyle ki:
(...) Brüksel lahanası alliliyotioksiyanat adlı bir kimyasal içerir. Bu, tadı pek çok insana, özellikle de çocuklara çok acı gelen az zehirli bir maddedir. Karabiber kanserojen bir madde olan sarol içerir (ama eser miktarda içerir, yani çorbaya ekmeye devam edebilirsiniz). Muskat öylesine zehirli maddeler içerir ki, üç tane yerseniz ölebilirsiniz.
Sayfa 71 - 72Kitabı okudu
