Deniz Pirçek
@denizprck34
Beslenme ve Diyet Uzmanı
İstanbul
18 okur puanı
Ekim 2022 tarihinde katıldı
Tüm kalori türleri, aynı şekilde metabolize edilmez.
Gıdalar,sadece kalori formunda enerji içermez, metabolizmanızı kontrol eden genleriniz için bilgi bulundurur.
Bu bilgi,metabolizmanızı değiştirir ve kilonuzu arttırabilir veya azaltabilir.
İşlenmemiş gıdalarla yapılan diyet, gıdaların genlerinizle genlerinizin anladığı bir dilde iletişim kurmasına yardım etmek için en iyi yoldur.
Araştırmalar, birlikte yemek pişirip yemek yiyen ailelerin aynı zamanda birlikte sağlıklı alışkanlıklar da geliştirdiğini gösteriyor. Sebze yeme olasılıkları daha yüksek ve birlikte yemek pişirmek sosyal zekaya, öz güvene ve akademik performansa katkı sağlayabiliyor. Çocuklarınızı gıda alışverişine götürün ve yemek pişirmeyi eğlenceli bir aktivite haline getirin. Çocuklar büyürken menüde iki şey olsun: İster yiyin, ister yemeyin.
Okur Takip Önerileri
Gövdeden farklı yüksekliklere ayrılan onca dalı düşünün .Dalların çoğu zaman farklı yönlere doğru giden başka dallara ayrılışını düşünün .Dalların farklı dallara dönüşmesini, o dallarında daha ince dallari ayrılmasını düşünün.
aynı daldan çıkan ince dalların uçlarını hepsinin nasıl da ayrı yönlere doğru gittiğini düşünün yaşamda daha büyük bir ölçekte aynı şeydir Günün her anında yeni dallar çıkarır. Bizim bakış açımızdan -hepimizin bakış açısından- bu bir …süreklilik gibi görünür .Her bir dal yalnızca tek bir yolu gitmiştir .Ama her zaman başka ince dallar da vardır .Başka şimdilerde vardır .Geçmişte farklı yöne gitmiş olsanız çok farklı olacak başka hayatlar.
Sayfa 109Kitabı okuyor
"Nasıl hayır deneceğini öğrenmemiz engellendiğinde, bunu sonunda bedenlerimiz sonunda bizim yerimize hayır diyebilir,"
Yemek yeme alışkanlıkları doğrudan, hem çocukluktan hem de mevcut streslerden doğan duygusal meselelerle bağlantılıdır.
Birçok kanser araştırmasında, en tutarlı biçimde tespit edilen risk faktörü, duyguları, özellikle de öfke ile bağlantılı hisleri ifade etme güçlüğüdür. Öfkenin bastırılması, esrarengiz bir biçimde hastalığa yol açan soyut bir duygusal özellik değil, organizma üzerindeki fizyolojik stresi arttırdığından temel bir risk faktörüdür.
Tanıdık bir histi bu.Hemen her bakımdan yetersiz olma hissi.Tamamlanmamış bir insan yapbozu.
Sayfa 29Kitabı okuyor
Yemek israf etmekten korkarak tabağınızdaki her şeyi bitirmeniz gerektiği fikrini bırakın. Yerken dikkatinizi ona verebilmek için dikkatinizi dağıtan şeyler olmamasına çalışın. Bir restorandaysanız garsondan kalan yemekleri paket yapmasını rica edin; evdeyseniz kalanını buzdolabına kaldırın. Eğer ev sahibi biraz daha yemeniz için ısrar ederse hayır teşekkür ederim deyin. Hayır demeye hakkınız var. doyurucu özelliği olan yiyecekler seçim. Yalnızca pirinç patlağı ya da çiğ sebze gibi hafif yiyecekler
seçerseniz aldatıcı bir doyma hissi yaşar ama sonra çok çabuk yeniden acıkırsınız.
Yiyecekler sadece kalori demek değildir, aynı zamanda sağlığınız ve hastalık risklerinizin tüm yönlerini kontrol eden, her an fonksiyonlarımza talimatlar veren bilgilerdir. Etrafımızdaki yiyeceklerle birlikte eş zamanlı olarak evrildik ve gıdayı gen ifademiz, enflamasyon, oksidatif stres (bir elmanın kahverengiye dönmesi veya arabanın paslanması gibi oksijenden kaynaklanan bir hasar), hormonal fonksiyon, bağışıklık işlevi, bağırsak florası dengesi, detoksifikasyon, metabolizma ve daha birçoğu da dahil olmak üzere her bir vücut işlemini düzenlemek için kullandık.
Enflamasyona neler sebep olur?
• Kötü beslenme (yüksek oranda şeker, raf i ne karbonhidratlar, işlenmiş gıdalar, az miktarda lif gibi) • Hareketsiz bir yaşam tarzı • Stres • Gıda alerjileri (gluten ve süt ürünleri gibi) • Gizli enfeksiyonlar (diş eti hastalığı gibi) • Toksinler (cıva veya böcek ilaçları gibi)
İnsan hayatı sonsuza kadar korku ve hırs duyguları tarafından yönetilir.
Sayfa 57
