İnsanın çoğu zaman evcilleştirmek üzere, çeşitlenmeye ve değişken iklimlere dayanmaya sıra dışı bir içsel yatkınlık sergileyen bitkileri ve hayvanları seçtiği varsayılmıştır. Bu yetilerin, çoğu evcil ürünümüzün değerine değer katmış olduğunu inkar etmiyorum; ama bir hayvanı ilk kez evcilleştiren uygarlaşmamış bir insan, o hayvanın sonraki nesillerde çeşitleneceğini ve başka iklimlere de dayanabileceğini nereden bilmiş olabilir?
Sayfa 38