Deniz Sergen
@eurene
92 okur puanı
Ağustos 2018 tarihinde katıldı
Reklam
Kitap yazarın dergi yazılarından derlenerek oluşturulmuş. Kitapta hemen hemen her besinin uzun kısa etimolojik tarihini, coğrafi ve tarihsel arka planını bulabiliyorsunuz. Meyveden sebzeye, etten balığa, içeceklere kadar birçok yiyecekle ilgili bilmediğimiz çok şey öğrenebiliyoruz. Bunların yanısıra dünya mutfakları, ülkelerin yemek kültürleri ve sofra adabıyla ilgili de bölümler mevcut. Murat Bey hem tecrübeleriyle hem de tavsiyeleriyle kitabı zenginleştirmiş. Özellikle balık ve balıkçılıkla ilgili bölümler sanırım ilgi alanı olduğu için epey ayrıntılı anlatılmış. Ancak çıkış tarihi eski bir kitap olduğu için bahsekonu mekanların günümüzde mevcudiyeti konusunda şüpheliyim. Benim en çok hoşuma giden tarihi bilgiler içeren kısımlar oldu ve epey şey öğrendim bu anlatılardan. Yazarın önsözünde bahsettiği gibi gerçekten keyifle yazılmış, araştırmalar yapılmış bir kitap ve okuruna da keyif veren bir kitap. Yemek kültürüne ilgi duyan herkesin keyifle okuyabileceğini düşünüyorum.
Kitap 3 farklı coğrafya ve kültürde yaşayan 3 kadının hikayesini anlatıyor. Birbirleriyle herhangi bir bağı olmayan bu kadınlar, çok farklı ortamlarda doğup büyüseler ve farklı bir sosyal statüye sahip olsalar da kadın olmanın zorluklarını iliklerine kadar hissediyorlar. Bu üç kadının hayatı bir saç örgüsüyle birbirlerine bağlanıyor ve herşeye rağmen hayata umutla bakıp yola devam etmenin önemini bize birkez daha hatırlatıyor.
Kitap gerek hikayelerin akıcılığı gerekse dili açısından bir solukta okunan ve derin etki bir kitap. Tavsiye ederim.
