mao, acı ve kırmızı biber..
Çin Komünist Partisi'nin büyük ideoloğu, beslenmeye son derece politik bir şekilde yaklaşır. Onun nezdinde, kullanırken aşırıya kaçtığı biber, devrimin ateşini sembolize eder. Kırmızıbiberin damağı ve mideyi yakan acılığı, hakiki bir komünistin demirden yüreğini sınar. Öte yandan, az baharatlı yemekler ise yavan bir karakteri ve suçlu, hatta sağcı bir yumuşaklığı açığa vurur. Stalin'in delegesi Peter Vladimirov, Çin 'in Özel Bölgesi adlı kitabında, Mao'nun Sovyet liderinin beslenmesiyle ne kadar ilgili olduğunu anlatır. "Stalin bir devrimci mi? Kırmızı biber sever mi? Gerçek bir devrimci kırmızıbiber yemelidir. Makedonyalı İskender şüphesiz kırmızıbiber severdi. O ulu bir adam ve bir devrimciydi. Stalin de kuşkusuz kırmızıbiber yiyordur. Öyleyse sen de biber ye. Buyur, eğer bir devrimciysen. "
Sayfa 17Kitabı okudu
Şeker koyarak çayı mahveden bir kişiye gerçek bir çay sever diyebilir misiniz? Çaya şeker koymak ne kadar mantıklıysa, biber ya da tuz koymak da o kadar mantıklıdır. Çayın da biranın da acı bir tadı olması gerekir. Çayı tatlandırdığınız takdirde çayın tadını almaktan çok şekerin tadını alırsınız. Şekeri sıcak suda çözerek de benzer bir içecek elde edebilirsiniz.
Acı biberler ile ilgili sabredip biraz gözlem yaparsanız, memelilerin acı olduğu için bu biberleri tüketmekten kaçındığını görürsünüz. Bu da zaten beklediğimiz bir şeydir. Ama ilginç olan, kuşların acı biberleri tüketmede herhangi bir sorun yaşamamasıdır. Acıyı algılayan reseptörleri olmadığı için oldukça acı biberleri çatır çatır yiyebilirler. Aslında burada daha ilginç bir bilgi karşımıza çıkmaktadır. Eğer bu tohumlar memelilerin sindirim sistemine girerse, buradan zarar görerek çıkarlar. Oysa kuşların sindirim sisteminden sağlam bir şekilde çıkabilen tohumlar bu sayede yayılma şanslarını sürdürebilmektedir. Yani acı biberler kendilerini acı hale getirerek bir şekilde memelilerden korunmaya çalışmaktadırlar. Doğadaki tüm memelilerde bu savunma işe yarasa da söz konusu insan ve ilginç zevkleri olduğunda biberin kendini savunma girişimleri de başarısızlık ile sonuçlanmıştır. Zira garibim biber ne bilsin insan denen memelinin acıdan da zevk alabileceğini. Bu da acı biberin, acı sonundan başka bir şey değildir ne yazık ki.
“Evet, acının ve korkunun her çeşidi denenir buralarda. Sanırım asm ak için kullanılan ipin düğüm ünü zam anında çözem em işler. Ç ok olur ölen.”“Yani ölüm le dalga geçiyorsunuz.”“H ayır, dalga geçm iyoruz, dans ediyoruz onunla. Acı ne kadar büyük, ölüm bize ne kadar yakınsa, alm an zevk o kadar b ü yük olur.”“ Bu bir cesaret
Bütün Alıntılar
Not Defterinizi
Tablete
Dönüştürmek
İster misiniz?
Purdue Üniversitesinden mühendisler, herhangi bir kâğıt veya karton ambalajı bir
klavye, tuş takımı veya diğer kullanımı kolay bilgisayar ara yüzlerine dönüştürebilen
basit bir baskı işlemi geliştirdi.
“Bayram“ adlı öyküden...
Bayramın son günüydü. Mahalleden gelen gidenler de olmuştu. Bekir’le karısı kendileri için değil, ama şu çocukların kursaklarından geçmeyen eti düşünüyordu. Mahallede kesilen kurbanların kokuları dumanlarıyla ortalıkta salınırken, çocukların bakışları, yutkunmaları... Bekir’in ağrına gidiyordu. Üç gündür bayramda tek bir kişi bile bir tike olsun
