Gönderi
Dünya nüfusu gün geçtikçe artıyor ve bu nüfusu beslemek gittikçe zorlaşıyor. Zorluk yaşayan her sektör gibi gıda sektörü de bu problemi çözmek için teknolojiyi kullanıyor. Teknoloji hayatımızı değiştirirken yediklerimizi de değiştiriyor. Artık neredeyse her mevsimde her meyveyi yiyebiliyoruz, balıklar denizden yakalanmak yerine çiftliklerde yetiştirilebiliyor, yediklerimizin genetiğiyle oynayarak onları daha dayanıklı ya da daha iyi tatlı yapabiliyoruz. Bazıları teknolojinin gıdalarımıza müdahalesinden hoşnut olmayarak organik gıdalara yönelirken, bazıları ise ekonomik nedenlerden ya da tercihen yeni teknoloji gıdaları tüketiyor.
Amanda Little, Gıdanın Geleceği kitabında “ Daha da kalabalık, ısınmış ve akıllı bir dünyada ne yiyeceğiz? “ sorusunu soruyor ve bu soruya tatmin edici cevaplar bulmak için on bir ülkeye yaptığı seyahatte gördüklerini okuyucuları ile paylaşıyor.
Gıdanın Geleceği, teknolojinin dahil olması ile beraber gıda sektörünün geçirdiği evrimi ve bu evrimin hayatlarımıza nasıl yansıyacağını anlatırken, insanlığın teknolojiyi kullanarak yaşadığı sorunlara nasıl çözüm üretebileceğini üzerine fikirler sunuyor. Konu ile ilgili merakınız varsa Gıdanın Geleceği, okuyucu için oldukça “doyurucu” bir kitap.
Kitap ile ilgili yazımın tamamı için ;
kelimelerinzihni.wordpress.com/2021/05/01/gida...
·
54 views
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.