* Osman Nuri Koçtürk diğer bir deyişle "Tarhana Osman" 50'lerin ortasında sözde Amerikan yardımı altında talan edilen gıda sektörüne karşı korkusuz bir şekilde karşı çıkan bir bilim insanı. Amerika arka planda dayattığı süt tozu, margarin gibi gıdalar karşısında öz bir kimlikle, bu toprakların içinden çıkan süt, zeytinyağı, tarhana
