Kitap genel olarak Çin mutfağının ve mutfak kültürünün genel hatlarına değinmiş fakat kitapta ağır bir Çin propagandası var. Gereksiz derecede Çin vatandaşlarını övmeler mevcut ve yazar köpek eti gibi hassas konuyu da normalleştiriyor. Kitabı okurken yazarın Çinli olmasını ve ülkenin siyasi koşullarını da aklımızda bulundurmakta fayda var.
