Bitkisel yağlar özellikle İkinci Dünya Savaşı’ndan sonra
Bitkisel yağlar özellikle İkinci Dünya Savaşı’ndan sonra, gerek sıvı ve gerekse margarin olarak bütün dünyada, neredeyse her ailenin mutfağına hakim kılınmıştır. ABD büyük çoğunlukla kaynağı kendisinde olan bu yağların fâzla tüketimini, öncelikli olarak Avrupa ve tüm dünyaya yaymayı başarmıştır. Bitkisel yağlar, sıvı veya katılaştırılmış (margarin) olarak ev mutfaklarında tüketilmekle beraber, çok daha fâzla olarak gıda endüstrisi taralından kullanılmaktadır.
Sayfa 139Kitabı okudu
·
61 görüntüleme
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.