Beslenme ve diyetetik öğrencisi olduğum için daha önce çok fazla sürdürülebilir beslenme kavramını duydum ne olduğunu da biliyorum diyebilirim. Ancak bu kitapta sürdürülebilirlik kavramı çok daha geniş ele alınmış eğitimden ekonomiye, mimariden beslenmeye kadar pek çok konuda nasıl sürdürülebilir olunur ve bu neden önemlidir, bu soruların cevaplarını çarpıcı örneklerle anlatan ve herkesin anlayabileceği bir seviyede kısa ve güzel bir kitap. Tavsiye ederim.
