(..) gıda ticaret zincirlerinin kârının temelinde, ihtiyaçtan fazla üretim ve israf yatıyor. Gıda imalatçıları darboğazların, satış dalgalanmalarının, nakliyat sorunlarının ve başka aksaklıkların dengelenebilmesi için her zaman ihtiyacın yüzde 120'si ile yüzde 140'ı oranında üretim gerçekleştirirler. Yani toplam gıdanın yaklaşık dörtte biri zaten çöp için üretilir.
·
166 görüntüleme
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.