Gıda Mühendisi Gibi Düşünmek - Abdullah Reha NazlıUzun süredir kitaplağımda okunmayı bekleyen içerisinde teorik bilgilerin yoğunlukta olduğunu düşündüğüm bir kitaptı. Ancak bir gıda mühendisi dışında ya da bu bölümle hiç ilgilenmemiş bir insanın bile anlayabileceği bir dilde yazılmış. İçerisin de doğru bildiğimiz yanlışlar, yanlış bildiğimiz doğrular ve daha bir çok konuyu barındırıyor. Bir Gıda Teknolojileri mezunu olarak severek okuduğum bir kitap oldu.
