Bir parfüm yaratıcısı, uzmanlık dilindeki adıyla bir burun, 3.000 farklı koku notasını birbirinden ayırt edebilir. Ayrıca bir burun, insanüstü bir özelliğe sahiptir: onun bir tür koku belleği vardır; koku kombinasyonlarını tasarlayabilir ve aklında tutabilir.