"Bir araştırmaya göre et yerine fasulye yemek sera gazı salınımını büyük ölçüde azaltarak iklim değişiminin etkilerini hafifletebilir. Araştırmaya öncülük eden Helen Harwatt, “Muhtemelen ilk defa fasulyeler gaz azaltıcı olarak tanımlanıyor” diyor. Endüstriyel inek ve sığır çiftliklerinin çok güçlü bir sera gazı olan metanı aşırı oranda ürettiği bilinen bir gerçek. Baklagillerin eşit miktarlardaki tüketimiyse ettekinden fazla kalori ve proteini çok daha küçük karbon ayak iziyle elde etmemizi sağlıyor. Araştırmacılar, etin fasulye ile yer değiştirmesinin özgür bırakacağı alanı hesaplamak adına önceden yayınlanan çalışmaları da kullandı
ve bu değişimin şu anda işlenen tarım arazilerinin yüzde 42’sini serbest bırakacağı ortaya çıktı."
Et Yerine Fasulye Yemek Gezegeni Kurtarır mı? - Sınıflı toplumların kendi kendini yeniden üretmesine karşı çıkmadıkça hiçbir şey gezegeni kurtaramaz.
·
309 görüntüleme
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.