Gıdanız ilacınız, ilacınız gıdanız olsun!"
Hipokrat'ın asırlar önce söylediği bu sözüyle, sağlıklı beslenmenin insan sağlığı üzerindeki önemini vurgulamıştır. .
Fitokimyasal maddeler
Bitkilerin içeriğinde bulunan, çoğu güçlü antioksidan özelliğe sahip bitkisel moleküllerdir. Bu maddeler çoğunlukla bitkilerin mantarlar ve diğer mikroplar gibi dış etmenlere karşı kendilerini korumak için yaptıkları doğal ilaçlardır. Ancak üretimleri sırasında kimyasal tarım ilaçlarına maruz kalan meyve ve sebzeler dış etmenlere karşı korunmuş olduklarından, bu maddeleri fazlaca üretme ihtiyacı hissetmezler. Organik meyve ve sebzelerin daha sağlıklı, antioksidan açıdan daha faydalı olmalarının sebebi budur.
Canlılar acıkınca yemek yerler, doyunca yemeği bırakırlar. Bu doğal olayı kontrol eden, akıllara durgunluk veren bir mekanizmamız var; suni gidaları beslenmemizden çıkarıp doğal beslenmeye geçince, metabolizmamız da normalleşiyor ve her şey kendiliğinden düzeliyor.
Bu kadar faydayı hiçbir diyetten, hiçbir ilaçtan elde etmek mümkün değil. Sporun her bir faydası için bir ilaç olsa, günde 20 tane ilaç almak gerekir, kaldı ki öyle ilaçlar da yok.
Hayy Kitap
·
13 görüntüleme
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.