VASABİ (Wasabia Japonica)
Japonya'da ticari amaçla vasabi yetiştirmenin geleneksel olarak iki yöntemi vardır: toprakta (oka vasabi) veya suda (sawa vasabi). Pek çok Japon vasabi tarlası aile işletmesidir ve nadiren el değiştirir. Bu bitkinin serpilip gelişebileceği alanlar sınırlı olduğundan son vasabi tarlası iki yüz yıl kadar önce Japonya'daki bir deliçayın yanında ekildi.
Sayfa 349 - 3. Baskı: Eylül 2022 - Beyaz Baykuş Yayınları
·
22 views
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.