Bu kitabı okurken yaşadığım his : Sanki sonsuz bir matbahtayım . Dünyanın her yerinden en kaliteli baharatlar , rabbimin bahşettiği envai çeşit meyve ve sebzeler elimde . Türlü otlardan yayılan ıtırlar , taze kesilmiş hayvan etleri , yeni mahsül tohumlar ve onların yağları , üstüne üstlük bir de su ve ateş … hepsi emrime amade …
Bir arkadaşımın önerisiyle alıp okuduğum bu kitap , bir yemek kitabı olmasa dahi gastronomiye ilgi duyan - duymayan herkesin damağını ve dimağını şenlendiriyor . “ Pir-i Lezzet”in şahsiyetinde türlü türlü lezzetlerle bezenmiş macera dolu bir aşk hikayesi . Sarayın o görkemli siması ile gizlenmiş , arka odalarında saklanan sırlarla dolu yaşamlar …
Bir yandan satır aralarından hayatın her an mücadele ve öğrenme ile dolu olduğu çıkarımını yaptığım … Ve her sayfası bir sonraki sayfayı merak etmeme neden olan harika bir kurgu . Tatlar , kokular , duygular … ne yazsam eksik kalacak . Ben incelemeyi bile böyle zor yazıyorsam , romanımızın yazarı
Saygın Ersin i ne kadar tebrik etsem az kalacak . Çok beğendim.