Klasik Yunanistan' da, Demeter için "Muhteşem saçlı kutsal tanrıça" olarak söz edilir; onun
uzun ve ışık saçan altın rengi saçları mahsulün bolluğuna işaret etmektedir. Demeter, tarlalardan bol ve verimli ürün alınmasını temin etmekten sorumlu hasat tanrıçasıdır. Trajedi gelip onu bulmadan önce, kış, soğuk ya da çürüme diye bir şey yoktur.