Prensipte günümüzde arterosklerozdan korunma ve tedavisi için
iki seçenek vardır: Geleneksel yaklaşım ilk etapta kanın yağ oranını
düşürmeyi hedefler; yağ azaltıcı bir diyet aracılığıyla besinlerle alınan
yağı azaltmak da bu yöntemin bir parçasıdır:
• Sakatattan uzak durmak
• Tatlıları sınırlı tüketmek
• Yağsız et yemek
• Bol yağsız balık yemek
• Bol sebze ve meyve tüketmek
• Rafine unlu ekmek yerine tam tahıllı ekmeği tercih etmek
Hedef açıktır: vücuttaki yağ ve kolesterin düzeyini, kanda tehlikeli
plak oluşumunu tetikleyecek yapı taşları oluşturamayacak kadar düşürmek.
Sayfa 61 - Alfa Yayınları