R. Lowie titular chef adını verdiği şef tipinin ayırt edici özelliklerini çözümlerken, yerli liderde 3 ana özellik olduğunu belirtir. Bu durumda şef bir profesyonel arabulucudur; ayrıca cömert ve iyi bir hatip olmalıdır, nihayet çokkarılılık ona tanınan bir ayrıcalıktır.