Bilirsiniz, mor lahana yeşil lahanadan daha geç bozulur.
* Morlardaki antioksidanlardan resveratrolün adı çok duyuldu.
Resveratrolün öyle çok faydası vardır ki bir liste yapmaya kalksak sayfalar tutabilir. En çok araştırılan bitki antioksidanıdır.
Resveratrollerle ilgili olarak yapılan araştırmalarda, sirtuin adı ile bilinen ve yaşlanmayı yavaşlatan bir enzimi aktive ettiği bulunmuştur. Bu geni aktive eden diğer durum ise kalorisi kısıtlanmış yemek modelidir. Calorie restriction diet denen bu beslenme, "ne kadar az yersek, o kadar az artık üretiriz ve o kadar uzun yaşarız" temeline dayanır. Çok araştırılmış bir konudur.
Resveratrol içeren gıdaları tüketmek bu az yeme etkisinin yaptığını yapar. Böylece resveratrol yaşlanmayı yavaşlatır.
·
23 görüntüleme
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.