Lokantaya gelen her müşterinin önüne,aynı yemeği koymayız sanırım.
Lokantaya gelen her müşterinin önüne,aynı yemeği koymayız sanırım. Evet, lokantaya gelen her müşteri insandir, ama zevkleri ve tercihleri çok farklıdır. Kimi yemek çeşitlerine, kimi lokantanın temizliğine, kimi konforuna, kimi ise ilgiye odaklanır. Başarılı ve müşteri çeken lokantakar bütün bu hassasiyetlere önem veren lokantalardır.
Masaya gelip oturan müşterinin önüne kendi hoşumuza giden yemeği değil, onun hoşuna giden yiyecekleri koyarız. Bunun için de karşısına geçer: "Buyurun efendim, nasıl yardımcı olabilirim, ne istemiştiniz?" diye sorarız. Bazen buna gerek bırakmayan müşteri, menü listesine bakarak da hemen tercihini yapabilir.
Eşinizin zihinsel, duygusal, fiziksel menüsünde ne var bir bakın derim. Menüdeki yazılar çok karışık, okumakta zorlanıyorum diyorsanız, "Buyurun efendim, ne istemiştiniz?" diye sormaktan çekinmeyin...
Sayfa 89Kitabı okuyor
·
9 görüntüleme
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.