Simurg, küllerinden yeniden doğmayı anlatan bir efsanedir.
Binlerce kuşun hakikati arayış yolculuğunu anlatır.
Efsaneye göre kuşlar hep birlikte göğe doğru uçmaya başlamış. İsteği ve sebatı az olanlar dünyevi şeylere takılanlar yolda birer birer dökülmüş.
Kalanlar "Aşk Denizi"nden geçmişler önce.
"Ayrılık Vadisi"nden uçmuşlar.
"Hırs Ovası"nı aşıp "Kıskançlık Gölü"ne saplanmışlar.
Uçtukça sayıları azalmış. Altıncı vadi "Şaşkınlık" ve sonuncu vadi "Yok Oluş"ta bütün kuşlar umutlarını yitirmiş.
Kafdağı'na vardıklarında geriye 30 kuş kalmış. Simurg zaten "otuz kuş" demektir.
Farsçada "si", otuz; "murg" ise kuş demektir.
O zaman anlamışlar onların hepsi bir Simurg...
Yani kurtarıcı olarak gördüklerinin, Simurg'un aslında kendileri olduğunu görmüşler.