“A, C ve E vitaminlerinde bulunan anti-oksidanları gruplandıracak olursak:
A vitamini: Koyu renkli yapraklı bitkiler; ıspanak, havuç.
C vitamini: Turunçgiller (portakal, mandalina), çilek, brokoli, lahana, patates, maydanoz ve çok sayıda meyve, sebze.
E vitamini: Kuruyemişler, bazı bitkisel yağlar ve lifli yeşil besinler.