Süpermarkette satılmakta olan hazır sebzeler, bugüne dek pek çok insanda çeşitli hastalıklara sebep olmuşken, bizzat fermente edilenler hiç kimse üzerinde herhangi bir hastalık belirtisi görtermemişlerdir. Ayrıca sizin fermente ettiğiniz sebzeler, her zaman daha lezzetlidirler.