A"dan Z'ye donatılmış birbirinden lezzetli sofralar... Sofralarda birbiri ardına patlayan lezzet bombaları... Her türlü düşünülmüş çiçekli, aksesuarlı sofra düzenleri... O ılık Akdeniz iklimi altında İtalya'nın adeta insanın ömrünü uzatan bölgeleri... Tamamen doğal ve çok lezzetli yemek malzemeleri... Ve biraz Türklük de karıştırmak gerek, tüm saydıklarımın eşlikçisi Türk rakısı! İtalya ile Türkiye'yi belki de kültür anlamında birleşebileceği en önemli noktada yakalayan Elvan Uysal Bottoni, "Rakı Şişesinde İtalyan Olsam" adlı yemek kitabıyla okurların hem gözüne hem de midesine hitap etmeyi başarıyor. Kitabın adı için değerli şairimiz Orhan Veli Kanık'ın şiirinden etkileniyor. Yemek kitabının çıkış noktasını İtalyan mutfağı ile rakıyı birleştirmek olarak açıklarken, "İtalyan mutfağını sevip rakısından vazgeçemeyenler, artık çekinmeden İtalyan restoranlarında rakı isteyebilirler. Rakı, İtalyan mutfağına yakışıyor. Hem de nasıl!" sözlerini ekleyerek samimi tavrını sürdürüyor. Eserinde oldukça yalın ve samimi bir üslup tercih ediyor. Birbirinden güzel tarifleri fotoğraflamak ise Derya Turgut'a kalıyor.
Elvan Uysal Bottoni, bu çalışmasıyla aslında rakılı ve mezeli içki sofralarına bir saygı duruşunda bulunuyor. İtalya'nın çeşitli bölgelerini geziyor ve bu bölgelerde bulduğu tamamen taze ve doğal malzemelerle insanlara içki sofraları kuruyor. Bu sofralarda bazen Türk rüzgarları esiyor, çoğu zaman da İtalyan; lakin sofranın baş misafiri her zaman rakı oluyor. Yazarımız, yaptığı tariflerle aslında rakının İtalyan mutfağına nasıl uygun olduğunu kanıtlıyor. İtalyan ana yemekleri, soğuk mezeler, sebzeler, ara sıcaklar, sıcak yemekler, tatlılar ve kokteyller kitapta ana başlıklar olarak kendine yer ediniyor. Elvan Uysal Bottoni, bunların ardından okura çilingir sofraları örnekleri sunuyor. Akdeniz'in iki ülkeyi bağlayışı, yazarımızın aklına çok yatıyor. Sabaha kadar oturup rakı içeceğimiz ve sohbet etmek isteyeceğimiz tarifler yaratıyor Uysal. Bir diğer beğenimi kazanan nokta, kitap için çekilen fotoğrafların içerikle tam bir uyum sağlaması. Her türlü görsel ve midesel bir şölen sizleri bekliyor. Rakımız buzlu olsun!
··
205 Gösterim
Yorumlar
Lütfen giriş yapınız.