Emekli olduğum zamanlarda hobi olarak yapmak istediğim zeytincilik için tam bir başucu kitabı niteliğinde bir kaynak.
Yazar, zeytinin dünyada varolmasından başlayıp, sofralarımızda afiyet ile yediğimiz zeytin tanesinden, zeytin yağınının çıkarılmasına kadar detaylı bir anlatım sergilemiş. Kitabı görsel öğeler ile zenginleştirmiş. Okuyucuyu teoriye boğmadan sade bir dil ile anlatmış yapılan işi.
Kitap 10 bölümden oluşuyor;
- Tarihte Zeytin
- Zeytin Ağacını Tanımak
- Ülkeler ve Zeytin
- Zeytin Ağacının Bakımı
- Zeytin Hasadı
- Zeytinyağı Üretimi
- Zeytinyağının Kullanımı
- Zeytinyağının Tadına Varmak
- Soframızdaki Zeytin
- Sembol olarak Zeytin
Zeytin tarihini merak eden veya zeytincilik ile ilgilenen arkadaşlara tavsiyemdir.
