Gönderi
Marco Polo'nun bahsettiği ( Çinliler ) Moğollar ve Tatarların yaşamı oldukça ilginç. bu adetlerin bazıları Şamanların adetlerine benziyor. Ancak gereğinden fazla abartmalar kitabın tadını kaçırıyor. Özellikle sayıların akıl almaz büyüklüğü insanda şüphe uyandırıyor.
"Bir evin içinde on veya yirmi eş olsa bile uyum içinde yaşarlar." ," Mengü Han öldüğünde cenaze güzergahına denk gelen yirmi bin kişinin öldürüldüğü bilinen bir gerçektir."
Yukarıdaki alıntılar dışında o kadar abartılı rakamlar vardı ki . altlarını çizmedim. Düşünün artık.
İlgimi çeken "O zamanların süt tozunun nasıl yapıldığını anlatan bölümü paylaşıyorum;
KURUTULMUŞ SÜT
Ayrıca macun kıvamlı , kurutulmuş sütleri vardır.
Kurutma işlemi önce sütü kaynatmakla başlar .
Uygun zamanda sütün yüzeyinde toplanan kaymak tereyağı yapmak üzere bir başka kaba alınır ,kaymak ayırılmadığı sürece süt kurutulamaz .
Bu işlemden sonra süt güneşe bırakılarak kurutulur.
Sefere çıkılacağı zaman beş kilogram kadar kurutulmuş süt alınır ve her sabah yüz gram kadar kurutulmuş süt kabak biçimli ufak deri mataraya alınarak istenildiği kadar su eklenir. Atlı seferi sırasında mataradaki macun kıvamlı , kurutulmuş süt eriyip sıvılaşarak içime hazır hale gelir. Kahvaltı bu şekilde yapılmış olur.
Beğendinizse bunun gibi bir kaç ilginç hikaye var...
·
92 views
Güzel bir inceleme olmuş
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.