Çocukluğumdan beri vejetaryenim. Geleneksel beslenme biçimini sorguladıkça kendimi veganlığa yakın hissettiğim için bu alanda okunacak, izlenecek kaynaklar araştırmaya başladım. Bu kitap da onlardan biri. İlk olarak bunu okumadım. Ama, ilk olarak neyle başlasam; en basit anlatımı, giriş kitabını nasıl bulurum derseniz. Bu o! Birkaç belgeselin ve başka kitapların ardından benim için giriş kitabı niteliğindeydi en azından. 2 yazar önce kendi fikirlerini ve hayvanlara beslenme amacıyla nasıl eziyet ettiğimizi, hayvancılıkla dünyaya nasıl zarar verdiğimizi anlatıyor. Asıl kısım İYİ AMA bölümleri… Vegan olmayanların sorduğu, düşünmeden öne sürülen bahaneler, kulaktan dolma bilgilere yer verilmiş. Örneğin İyi ama proteini nereden alacağız? gibi… Proteinin asıl kaynağının hayvanlarda olduğu ve bu sebeple et yeniyor olması aslında eski ve geçersiz bir bilgi. Evet hayvanlarda protein var ama hayvanların bitkilerden alarak sahip olduğu proteini biz onlardan alıyoruz. Dolaylı yoldan yani. Sebzeler ve bakliyat protein açısından daha yüksek değere sahip. Dolayısıyla insanlar sadece kendi damak zevkleri için et yiyor günümüzde. Kitaptaki bilgileri anlatmak isterdim ama merakınıza sığınıyorum. 1 kişinin bile fikri değişir bu kitaba ulaşırsa mutlu olurum. Artık yediğimizi sorgulamamız gereken bir dönemdeyiz. Besin güvenliği, dünyanın geleceği ve sürdürülebilirliği açısından bu tarz kaynaklar daha da artmalı diye düşünüyorum. Dediğim gibi dili oldukça sade ve açıklayıcı temel bir kitap olmuş. Umarım bu yazı okumayı düşünen kişilerin soru işaretlerini giderebilmiştir.

İnsan Neden Vegan Olur?Gary L. Francione · Metropolis · 2016325 okunma

·

26 görüntüleme

Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.

Gönderi

Yagmur