Kan şekeri düzeyini hızla yükselten rafine şeker
aynı tepki reaksiyonlarla kan şekerimizi hızla düşürür ve 2-3 saat içinde şekerli bir şeyler alma ihtiyacı oluşturarak bize yeniden şekerli yiyecekler yemeye, içmeye yönlendirir ki biz buna “şeker kapanı” deriz.
Sayfa 65