Edebiyat tarihine girmiş bir lokanta idi Degüstasyon (bu özelliğini Salah Birsel benden iyi bilir), akşamları nezih bir lokanta-meyhaneye dönüşürdü. Garsonlan Rum idi, üçü de; ahçısı Bolulu, hiç şaşmaksızın. Ünlü idi oranın rakı sohbetleri, Çiçek Pasajı'na açılan ufak birahanesi de. 1950’lerde Degüstasyon’da ilgimi çeken edebiyatçılar değildi, itiraf edeyim; Hüseyin Peyda, Salih Tozan, Asim Nipton gibi Yeşilçamlılar'dı.