İTALYA'YA KISA BİR YOLCULUKYeme-İçme
Bedenim Trabzon’da, ruhum İtalya’da bitiriyorum bugünü. Bu seferki kitabım anladığınız üzere bir İtalyan yemekleri kitabı. Elvan Uydal Bottoni’nin yazdığı bu kitap yemek kitabı olmanın ötesine geçip sadece yemek değil yemekleri yapan annelerin hikayeleri, şehirlerin hikayeleri ve İtalya ile ilgili farklı bilgiler de içeriyor. Şehirlerin farklılaşmasıyla yemeklerin yapılış tarzları ve içerikleri de değişiyor. Bazen meze kabul edebileceğimiz basit yemekler bazen de uzun mesai gerektiren tariflerle karşımıza çıkıyor anneler. Denemek istediklerim elbette var özellikle kendi ellerimle makarna yapmak gibi bir fantezim var, bir de tiramisu. Yazarın okuyucularını düşünüp İtalyan malzemelerine özellikle de peynirlere Türk alternatif önermesi tarifleri denerken işinizi kolaylaştıracak cinsten. Kitabı okurken bazı ilginç bilgilerde öğrendim.Mesela şinitzelin aslında İtalyan yemeği olması, hamalların maaşlarının bir kısmını para değilde hayvanın kuyruk gibi değişik parçalarıyla ödeme almış oldukları gibi tarihi bilgiler en popüler yemeklerden birinin bizim kuru fasulye pilava eşdeğer kuru fasulyeli makarna olması gibi. Yeterince karnınızı acıktırmayı başardıysam ne mutlu bana O zaman hemen mutfağa harika yemekler pişirip yemeğe
·
26 Gösterim
Yorumlar
Lütfen giriş yapınız.