İnsanoğlunun ikinci babası Hazret-i Nuh Necî Tufan’dan kurtulduktan sonra Musul yakınında Cude Dağı’nda Nuh’un gemisi karar edip orada 70 nefer kimse ile kurtuluşa şükran olarak herkeste ne nimet bulundu ise bir araya getirerek bir kazan içinde pişirip yiyerek Hakka şükür ettiler. O yemeğin ismine aşur aşı adını oldular. Zira Tufan’dan